Krististudio.ru

Онлайн образование
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пальцы ведьмы печенье рецепт видео

Печенье «Пальцы ведьмы»

Вкусное, хрустящее печенье в веселом (или не очень) исполнении =) Необязательно готовить его на Хэллоуин — можно подшутить над друзьями 1 апреля =) Это мой первый рецепт на «Поваренке», буду рада всем плюсам и минусам, которые вы найдете.

Ингредиенты для «Печенье «Пальцы ведьмы»»:

  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар (с коричневый сахаром еще лучше) — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Миндаль
  • Шоколад молочный / Шоколад

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье «Пальцы ведьмы»»:

Делаем тесто: размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

Муку, разрыхлитель и соль смешиваем и, понемногу добавляя, замешиваем тесто.

В конце я замешиваю руками. Тесто должно получится не сильно твердым и не липким. Осторожнее с мукой — если переборщить, пальцы трудно будет сформировать, не доложить — печенье расползется в духовке.
Ставим в холодильник на полчаса.

Пока тесто остывает, растапливаем на водяной бане несколько долек шоколада. По рецепту предлагается добавить в него воды. Я не добавляю.

Теперь достаем по чуть-чуть тесто, формируем палец, смазываем кончик шоколадом и придавливаем миндалем. Ножом делаем «суставчики».

Примечание: я всегда беру нежареный миндаль, он в духовке становится хрустящим, а жареный твердеет. К тому же я разделяю каждый орех на две половинки, так смотрится симпатичнее =)

Выпекаем в духовке 20 минут при t=180 гр. Если духовка мощная, то меньше.
Из такого количества теста у меня получается два противня печенья.
Конечно, придется повозиться, но результат того стоит =)

Идеально подходит к кофе =)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Печенье «Ведьмины пальчики»

  • 62
  • 110
  • 6620

Печенье «Пальцы ведьмы»

  • 17
  • 35
  • 2159

Похожие рецепты

Рождественское печенье «Снежинка»

  • 103
  • 183
  • 7545

Имбирное печенье с миндалeм

  • 16
  • 108
  • 14939

Печенье «Через мясорубку»

  • 53
  • 231
  • 168146

Медовое печенье

  • 226
  • 1723
  • 148680

Грушевое печенье

  • 96
  • 324
  • 25494

Слоeные «язычки»

  • 46
  • 212
  • 63143

Миндальное печенье

  • 89
  • 135
  • 3180

Печенье бананово-медовое

  • 54
  • 194
  • 9071

Печенье «Два сердца»

  • 39
  • 29
  • 1124

Фотографии «Печенье «Пальцы ведьмы»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2017 года ДинСергевна #

3 ноября 2017 года Honey-day # (автор рецепта)

3 ноября 2017 года ДинСергевна #

11 ноября 2017 года Honey-day # (автор рецепта)

17 марта 2015 года semsvet #

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

17 марта 2015 года Marina Pi #

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

17 марта 2015 года alenka_612 #

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

16 марта 2015 года Святочка #

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

16 марта 2015 года VeVeTa Tuk #

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

17 марта 2015 года Honey-day # (автор рецепта)

16 марта 2015 года непростая #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Печенье «Ведьмины пальцы»

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЦЫ»
Вариант первый − сытные и калорийные

НАДО:

Бисквитное тесто
Сливочный крем
3 ст. л. коньяка
2 ч. л. какао
10 зерен миндаля
Плитка черного шоколада
Пищевой краситель зеленого цвета

Читать еще:  Видео о профессии повар

Бисквитное тесто:

1 стакан муки
Немного крахмала
8 яиц
1 неполный стакан сахара (200 г)

Сливочный крем:

200 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока
2 яйца
¼ ложки ванильной пудры

КАК ГОТОВИТЬ:

Бисквитное тесто:

1. Тщательно отделить белки от желтков.

2. К желткам добавить ¾ сахара и растирать добела, пока не исчезнут крупинки и масса не увеличится в объеме в 3 раза.

3. В другой посуде взбить белки без сахара. Если они взбиваются плохо, надо охладить, добавить немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса. Белки следует взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость.

КСТАТИ: внимание! Посуда должна быть совершенно чистой! Белки плохо взбиваются, если в них попадет немного жира или желтка.

4. В конце взбивания всыпать сахар.

5. Когда белки увеличатся в объеме в 4-8 раз и не будут выливаться при наклоне миски, прекратить взбивание. Излишне взбитые белки при выпекании «посадят» тесто.

6. К растертым желткам добавить 1/ 3 часть взбитых белков, осторожно перемешать, и, помешивая, всыпать муку или муку с крахмалом.

7. После этого добавить остальные белки.

8. Выпекать тесто сразу после замешивания. Форму или противень смазать холодным маслом, обсыпать мукой, либо положить лист белой бумаги, проделав ту же процедуру. Форму наполнить тестом на ¾ высоты, так как при выпекании оно увеличится в объеме. Выпекать 25-30 минут при температуре 200-220°С.

КСТАТИ: в течение первых 10-15 минут бисквит не трогать! Он может сесть или плохо пропечься.

9. Готовый бисквит легко отделяется от стенок формы. При надавливании пальцем ямочка быстро выравнивается, верхняя корочка золотистого цвета. На некоторое время готовый бисквит оставляют в духовке. Выдерживают около суток, чтобы тесто было податливым к дальнейшему приготовлению.

Сливочный крем:

1. Влить в кастрюлю молоко, всыпать сахар, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

2. В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром.

3. Полученную смесь довести до кипения.

4. Затем охладить до комнатной температуры.

5. Пока смесь охлаждается, взбить масло с ванильной пудрой и влить молочную смесь. Взбивать до получения пышной массы.

КСТАТИ: в этот крем по желанию можно внести любые добавки.

кондитер международного класса, ведущий программ «Сладкие истории», «Легкие рецепты»

Изделия из бисквитного теста не будут сохнуть, если в коробку вместе с ними положить половинку свежего яблока.

Приготовление «Ведьминых пальцев»:

1. Испечь бисквит, охладить, провернуть через мясорубку.

2. Бисквитные крошки, коньяк, сливочный крем перемешать.

3. Полученную массу разделить на части и придать им формы пальцев.

4. Добавить пищевой зеленый краситель.

5. Охладить.

6. Растопить шоколад. Горячим шоколадом капнуть на сторону ногтевого ложа.

7. Положить миндальный орех.

6. Охладить до затвердения.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «ВЕДЬМИНЫ ПАЛЬЦЫ»
Вариант второй − тонкие и менее калорийные

НАДО:

2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 ст. л. сахарной пудры
1 яичный белок
½ ч. л. какао
¼ ч. л. ванильной пудры
Черный шоколад
Миндальные орехи на счет

КАК ГОТОВИТЬ:

1. В размягченное сливочное масло добавить сахарную пудру, яичный белок и месить тесто 5-8 минут.

2. Разделить пополам и в половину теста добавить какао-порошок и промесить.

3. Приготовленное тесто положить в кондитерский мешок с трубочкой и отсадить на противень в виде пальцев.

4. Со стороны ногтевого ложа сделать углубления.

5. Выпекать 10-12 мин при температуре 200- 220°С.

6. После выпечки горячим шоколадом полить в отверстие для ногтевого ложа, поместить туда миндальный орех и дать охладиться.

Читать еще:  Амбре ногтей гель лаком видео кистью

«Ведьмины пальчики» для ваших друзей готовы!

Печенье “Пальцы ведьмы”

Необычно и весело.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без горки)
  • щепотка соли

Также:

  • миндаль (

    Печенье “Пальцы” или “Пальцы ведьмы” — это популярный вариант выпечки к Хэллоуину, с множеством вариаций как по внешнему виду, так и по составу теста. В основе я взяла обычное песочное тесто, но вы можете сделать свою вариацию, добавить миндальную муку, цедру, специи, например корицу, будет просто отлично. Дети с восторгом примут такой вариант выпечки, моя дочь именно так и оценила!
    У меня получилось 36 штук, на два противня.
    P. S. Также у меня еще есть один вариант печенья к Хэллоуину — Творожное печенье “Косточки”.

    Приготовление:

    Мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль положить в емкость.
    Взбить до гладкого состояния.

    Добавить яйцо, взбить.

    Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

    Слепить тесто в шар, положить в холодильник на 30-60 минут.

    Миндаль залить кипятком дважды, затем очистить от шкурки.
    Разрезать каждый орех вдоль.

    Тесто поделить на 12 частей, каждую часть скатать в колбаску длиной примерно 25 см.

    Разрезать на три части.

    Вдавить в каждую половинку миндаля.

    Придать форму пальца, и сделать насечки тупой стороной ножа.

    По желанию, можно часть кончиков смазать растопленным шоколадом и потом уже вставить миндаль.

    Вот такие “пальцы” получились.

    Положить на противень застеленный бумагой, и очень желательно охладить в холодильнике пару часов, можно и на ночь. Это нужно для того, чтобы при выпечки тесто не потеряло форму, то есть не расплылось, но можно печь и сразу.

    Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 7-12 минут, или смотрите по своей духовке.

    Для большей реалистичности можно окунуть края в ягодное варенье, например вишневое.
    Печенье “Пальцы ведьмы” это очень тематическая выпечка на праздник Хэллоуина!

    LiveInternetLiveInternet

    Рубрики

    • ГОСУСЛУГИ (28)
    • ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА (714)
    • аптеки-интернет (2)
    • Аюрведа и другое (2)
    • гвоздика (9)
    • гипертония (36)
    • диеты (53)
    • зрение (16)
    • зубная боль (7)
    • подмор (6)
    • почки (3)
    • простуда, кашель (39)
    • советы, народная медицина (295)
    • суставы, ноги, вены (47)
    • Тайланд (1)
    • уход за волосами. (87)
    • уход за собой (56)
    • фитнес (46)
    • шампуни, мыло, зубная паста (36)
    • КУЛИНАРИЯ: (2702)
    • ***** понравилось (37)
    • без выпечки (торты, пироги) (27)
    • безе (12)
    • блины (43)
    • варенье в выпечке (20)
    • грибы (6)
    • желатин (сладости, заливные) (47)
    • казан (3)
    • калькулятор концентрации уксуса, вес в ложках (6)
    • лапша (7)
    • микроволновка (27)
    • молочные продукты, масло, соусы (62)
    • мороженое (37)
    • мультиварка Philips HD2173, 2178 (5)
    • мясо (429)
    • напитки (54)
    • наполеон (6)
    • овощи, картофель (245)
    • пасха, крашеные яйца, куличи (40)
    • пельмени, вареники, манты (35)
    • первые блюда, вторые (60)
    • печенье (73)
    • пироги заливные (25)
    • пироги, кексы (414)
    • пирожные, торты (172)
    • разное (108)
    • рыба (144)
    • салаты, закуски, украшения (125)
    • сладости (51)
    • слоеное тесто (50)
    • сыры (35)
    • тажин (15)
    • творог (запеканки) (179)
    • тесто (44)
    • тирамису, маскорпоне (8)
    • тыква (3)
    • хитрости кулинарные (74)
    • хлеб, пицца, тарталетки (94)
    • яблоки (115)
    • МАРИНОВАНИЕ, ЗАСОЛКА (583)
    • ***** проба 2013 (18)
    • баклажаны (45)
    • заготовки сладкие (варенье) (104)
    • заготовки, засолки на зиму (104)
    • заморозка (28)
    • кабачки (46)
    • капуста (36)
    • маринованные овощи (44)
    • огурцы (71)
    • перцы (32)
    • стерилизация (9)
    • томаты (110)
    • Новый год (38)
    • НУЖНОЕ, ИНТЕРЕСНОЕ (241)
    • английский (20)
    • дневники (8)
    • игры (27)
    • малышам (38)
    • путешествия (24)
    • сообщества (1)
    • ОГОРОД (435)
    • комнатные цветы (14)
    • плоскорез (3)
    • рассада (176)
    • советы огородникам (229)
    • строительство (3)
    • теплица, забор, тротуар, компост ящик (46)
    • ПОИСК МУЗЫКИ (6)
    • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (163)
    • бытовые чистящие средства (73)
    • разные (86)
    • ремонт (6)
    • ПРОГРАММЫ, КОМПЬЮТЕР (167)
    • программы (47)
    • скачать из инета (10)
    • советы (101)
    • РУКОДЕЛИЕ (175)
    • вышивка (7)
    • вязание (69)
    • полезное (31)
    • программы, сайты (2)
    • сайты (1)
    • шитье (61)
    • УРОКИ Ли.Ру (62)
    • ФИЛЬМЫ, ТЕЛЕВИДЕНИЕ (53)
    • ФОТО ИНТЕРЬЕРА (42)
    • мебель своими руками (8)
    • ФОТОЭФФЕКТЫ (8)
    • ЭЗОТЕРИКА (40)
    • гадания (9)
    • программы (1)
    • эротерика (21)

    Цитатник

    Вкуснейший пирог-фондю для большой компании. Начинка — объедение!

    Простейший Яблочный Пирог Три Стакана Изумительно Вкусный

    КУРИНАЯ ГРУДКА С МОЦАРЕЛЛОЙ (видео-рецепт) Куриная грудка — универсальный продукт, ее мо.

    ДУНАЙСКИЙ САЛАТ https://b.radikal.ru/b04/1907/a1/8969f5715e1c.jpg Ингредиенты для 10 литров: .

    Готовлю на зиму 5-й год подряд / Муж в восторге / Маринованный острый перец ЗАГОТОВКИ НА .

    Приложения

    • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
    • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
    • Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
    • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

    Поиск по дневнику

    Друзья

    Постоянные читатели

    Печенье «Пальцы ведьмы»

    http://alimero.ru/blog/recepti/pechene-paltsi-vedmi.7801.html?cmtpage=1#pagination
    Сегодняшнее печенье «Пальцы ведьмы» самое жуткое блюдо из тех, рецептами которых я с вами делилась. Из-за страшного внешнего вида такую выпечку можно подавать только на Хэллоуин, как мне кажется. Но даже тогда не каждый согласится попробовать печенье.

    Мой муж отказался пробовать эту «гадость», хотя песочное печенье домашнее, ароматное и очень вкусное. Будем, значит, кушать сами, а любимому приготовлю что-то более традиционное (не для слабонервных).

    Если внешний вид печенья вас не испугал, и вы решили его приготовить, значит, делюсь с такими людьми рецептом печенья «страшного на вид и вкусного внутри».

    Для приготовления печенья «Пальцы ведьмы» необходимы следующие продукты:
    — 1 яйцо
    — 150 г сливочного масла
    — 1 стакан сахара
    — 1 ч.л. разрыхлителя для теста
    — 1 ч.л. ванильного сахара
    — 2,5 стакана муки
    — щепотка соли
    — горсть тыквенных семечек для украшения печенья (будущие ноготки пальчиков ведьмы)
    — немного ягодного джема красного цвета

    Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром (можно заменить сахарной пудрой).

    Добавляем яйцо и массу перемешиваем.

    Добавляем муку, в которую замешиваем ванильный сахар, соль

    и разрыхлитель для теста.

    Тесто должно быть довольно плотным, но пластичным. Если тесто будет слишком мягким, значит, печенье расплывется в духовке.

    Тесто заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на 20 минут.

    Из «отдохнувшего» теста скатываем палочки размером с палец.

    С одной стороны «пальца» вдавливаем тыквенную семечку («ноготок»).

    Делаем ножом складочки, чтобы максимально приблизить вид печенья к настоящему виду пальца.

    Выпекаем «пальцы ведьмы» в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

    Из готового остывшего печенья снимаем семечку.

    Смазываем место крепления семечки вареньем (или шоколадом)

    и прикрепляем семечку обратно.

    Вот готовы страшные печенюшки, которые всем своим видом ужасают и давят эстетический вкус людей. Но тем и хороши тематические рецепты на Хэллоуин, что готовить подобные блюда можно только раз в год.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector